Historia:
O feijão foi introduzido na Europa no seculo XV por exploradores espanhóis que voltavam das suas viagens ao Novo Mundo e foi posteriormente distribuídos para a África e Ásia, por comerciantes Espanhóis e Portugueses.
Como o feijão é uma forma muito barata de boa proteína, tornou-se popular em muitas culturas em todo o mundo.
O feijão preto é uma base importante na culinária do México, Brasil, Cuba, Guatemala e República Dominicana.
Hoje, os maiores produtores comerciais são: Brasil, Indonésia, China, Índia e Estados Unidos.
Características:
contem uma grande variedade e propriedades antioxidantes e anti-inflamatórios, que combate as doenças cardiovasculares.
são ricos em ácido fólico e magnésio, ambos dos nutrientes altamente associados com a preservação da saúde cardiovascular, e os minerais zinco e manganês antioxidantes.
é um excelente alimento para combater a anemia porque ele é rico em ferro
- Ajudar a combater o colesterol por ser rico em fibras;
- Prevenir o câncer por ter antioxidantes que protegem as células;
- Ajudar a combater problemas cardíacos por ser rico em magnésio;
- Evitar o aparecimento de coágulos sanguíneos que provocam infartos, por exemplo, por ter antocianinas e flavonoides.
- Melhor funcionamento do intestino, e controle da glicemia.
Além disso, o feijão preto quando combinado com o arroz faz com que a refeição fique mais completa, pois a combinação das proteínas do arroz completam as proteínas do feijão.
Informações nutricionais
| Calorias 339 |
POR: GABRIELA DE LEMOS DA COLONIA-2V17
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